در مصاحبه با خبرنگاران مطرح شد؛ ماجرای سنگین تر کردن وزن گوشت با استفاده از نوشابه! - وبلاگ ارم گفتگو

به گزارش وبلاگ ارم گفتگو، معاون بهداشت علوم پزشکی ایران گفت: نظارت کاملی بر مراکز اصلی فراوری و توزیع گوشت و مرغ داریم اما گزارشی مبنی بر خواباندن گوشت در نوشابه دریافت نکرده ایم.

فرید عبادی آذرفرد معاون بهداشت علوم پزشکی ایران در گفت وگو با خبرنگار ، درباره خواباندن گوشت در نوشابه برای سنگین تر کردن آن اظهار کرد: از گذشته بعضی از سودجویان در حوزه فروش مواد غذایی، روش های مختلفی را برای تقلب در فروش استفاده می نمایند؛ این روش ها در موارد مختلفی صورت می گیرد اما بعضی شایعات غلط و باورناپذیر همیشه در سطح جامعه وجود دارد که متاسفانه بیش از حد معمول بزرگنمایی می شوند؛ مثل خواباندن گوشت در نوشابه برای افزایش وزن آن که اخیرا در فضای مجازی مطرح شده است.

وی ادامه داد: معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران همیشه در حال آنالیز مراکز تامین مواد غذایی و نمونه گیری از آن ها است؛ حتی اگر به وجود تخلفی در فرایند فروش و توزیع یک واحد صنفی شک داشته باشیم ممکن است به آن واحد اخطار دهیم یا با آن ها به صورت جدی برخورد کنیم؛ پس از دریافت جواب نمونه گیری، قطعا در صورت وجود تخلف، فعالیت واحد صنفی متوقف می گردد.

تغییر ساختار در گوشت دستکاری شده، قابل تشخیص است

عبادی آذرفرد با اشاره به این که قرار دادن گوشت در نوشابه برای مدت طولانی ساختار آن را تغییر می دهد و این تغییرات قابل تشخیص خواهد بود؛ گفت: گفتنی است تمامی آزمایشگاه های انجام تست سلامت مواد غذایی، زیر نظر دانشگاه علوم پزشکی ایران هستند و جای شک و شبهه ای در پاسخ این آزمایشگاه ها وجود ندارد؛ در گذشته انجام آزمایش و تایید سلامت مواد غذایی به بخش خصوصی سپرده می شد اما مدتی است، با توجه به اهمیت این دست موضوعات و حاکمیتی بودن آن ها اقدام به تاسیس آزمایشگاه در دانشگاه کردیم تا تمامی مواد غذایی از نظر سطح میکروب، مواد افزودنی و غیره زیر نظر مسئولان آنالیز شوند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران تشریح کرد: علاوه بر نظارت هایی که بر مراکز اصلی فراوری و توزیع گوشت و مرغ داریم، همیشه به صورت موردی به گزارشات دریافت شده از طرف مردم رسیدگی می گردد و تا به امروز نه در مراکز اصلی فراوری و توزیع دام و طیور و نه در واحد های خرده فروشی این اقلام، گزارشی مبنی بر خواباندن گوشت در نوشابه دریافت نکرده ایم.

وی تاکید نمود: نظارت کامل و دقیقی بر توزیع و فروش گوشت دام و طیور در سطح کشور وجود دارد؛ مردم می توانند از سلامت گوشت های موجود در واحد های فروش اطمینان داشته باشند؛ فروش گوشت به خصوص گوشت های وارداتی تحت کنترل ارگان های نظارتی سطح کشور است.