طرز تهیه ساده ترین و خوشمزه ترین دسر مخصوص با فرنی
به گزارش وبلاگ ارم گفتگو، فرنی را ساده ترین و پرطرفدارترین دسر ایرانی می دانند؛ اما شاید برایتان جالب باشد که همین دسر ساده می تواند ماده اولیه ای برای یک دسر خوشمزه دیگر باشد. پیش از این طرز تهیه انواع این دسر را به شما آموزش داده ایم و امروز می خواهیم یک دسر مخصوص با فرنی را به شما آموزش دهیم تا سفره شما را در مهمانی بعدی رنگین تر کند؛ پس با ما همراه باشید.
مواد لارم برای تهیه دسر مخصوص با فرنی
- آرد برنج پنج قاشق غذاخوری
- شیر خرید آنلاین پنج پیمانه
- کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 50 گرم
- شکر یک پیمانه
- بیسکوییت پتی بور دو بسته
- زرده تخم مرغ یک عدد
- زعفران به اندازه لازم
- وانیل به اندازه لازم
- مغز گردو (خرد شده) حدود ده عدد
- بیسکوئیت کیت کت برای تزیین حدود دو بسته
طرز تهیه دسر مخصوص با فرنی
مرحله اول
در یک کاسه آرد برنج را با اندازهی شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا گلوله گلوله نگردد. سپس این ترکیب را با به جای مانده شیر و شکر و زعفران در قابلمه ریخته و روی شعله میانه بگذارید. آرام آرام این مواد را هم بزنید تا شکر کاملا آب گردد و شیر هم سر نرود.
مرحله دوم
کره را به آن اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا مایه داخل قابلمه کمی سفت شده و آرد برنج هم از حالت خام دربیاید. اما اگر به آرد برنج دسترسی نداشتید می توانید فرنی نشاسته را تهیه کنید.
مرحله سوم
داخل کاسه زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و بعد از آنکه فرنی جا افتاد این مخلوط را به آن اضافه کنید. بعد از آنکه چند جوش زد آن را از روی شعله بردارید.
مرحله چهارم
ظرف پیرکس بردارید و اندازهی از فرنی را کف آن بریزید تا کف ظرف کاملا با فرنی پوشانده گردد. سپس یک ردیف از بیسکوئیت پتی بور روی آن بچینید.
روی لایه بیسکوییت کمی دیگر فرنی بریزید و از گردوهای خردشده روی آن بپاشید. مجددا یک لایه از فرنی زعفرانی که آماده نموده اید ریخته و بعد همان کار را تکرار کنید تا مواد شما تمام شده و دسر لایه لایه گردد.
مرحله ششم
وقتی آخرین لایه را چیدید، کیت کت ها را برای تزیین روی آن رنده کنید. البته یادتان نرود که در مرحله اول به جای فرنی زعفرانی می توانید فرنی شکلاتی آماده کنید یا اینکه این فرنی ساده را با چاشنی دلخواهتان طعم دار کنید.
دسر شما آماده است آن را حدود سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
منبع: کتاب کاله